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Le blog nutrition de Karen Vago

Filtering by Tag: vitamine C

Citron, si bon

Karen

Depuis quelques années seulement l’origine du citron nous est révélé par une analyse d’ADN. C’est un croisement naturel entre le cédrat et l’orange amère.

Voilà pour son hérédité.

Le citron est utilisé pour son goût et aussi pour ses effets sur la santé. On le recommande beaucoup dans le cadre d’un programme détox ou le matin dans de l’eau tiède pour commencer sa journée.

Pourquoi ?

La première composante du citron qui vient à l’idée est la vitamine C.  Ces agrumes ont pu sauver les grands navigateurs du 18 ème siècle du scorbut qui a tué un grand nombre de marins avant que l’on sache qu’ils manquaient tout simplement d’une vitamine essentielle.

Sans vitamine C on meurt d’hémorragie. Les citrons en contiennent suffisamment pour vous protéger contre cette maladie de déficience.

Les citrons sont riches en flavonoïdes qui peuvent améliorer votre digestion. Ils agissent comme un tonic digestif.

Si vous sentez de l’indigestion se profiler ou si votre repas a été plus copieux qu’habituellement,  prenez du jus de citron, râpez le zeste et ajoutez de l’eau tiède. C’est un remède simple et efficace.

Bu le matin juste après le réveil, ce mélange peut réveiller votre système digestif et le mettre dans de bonnes conditions avant votre petit déjeuner.

Ajoutez-y le zest qui contient de la D-limonene, composante de l’huile de citron, qui augmente la capacité du foie à détoxiquer.

Un flavonoïde trouvé dans le citron et appelé hespéridine,  protège votre foie contre les dommages causés par les toxines de notre environnement moderne.

Le citron contient de l’acide citrique un autre inhibiteur naturel des toxines. Il augmenterait la capacité du foie à les éliminer.

Le citron favorise l’évacuation de la bile et la liquéfie pour entraîner les toxines dont votre foie veut vous débarrasser.

Une étude sur des animaux consommant une alimentation très grasse, a montré que les polyphénols extraits de la peau, a diminué leur prise de poids, et l’accumulation de graisse.

Le citron est un antibactérien qui peut aussi vous protéger contre des levures et champignons tels que le candida albicans.

Boire du jus de citron pendant le repas aide à régulariser les niveaux de sucre sanguin en ralentissant la vidange de l’estomac. Si vous êtes sujet à ces fluctuations accompagnez vos repas d’un verre d’eau citronné. Cela vous servira aussi si vous cherchez à perdre du poids.

Son effet diurétique sera aussi apprécié par vos reins.

Un effet étonnant du citron est de diminuer l’anxiété !

citrons
citrons

J’ai laissé le meilleur pour la fin.

Les qualités détoxifiantes du citron viendraient en grande partie de sa teneur en anions. Un anion est un ion chargé négativement : un ion négatif.

Dans l’air que nous respirons il y a des anions (ions négatifs bons pour la santé) et des cations (ions positifs mauvais pour la santé).

En bord de mer, à proximité des cascades et dans les forêts de pin, l’air est très riche en ions négatifs. Sans ions négatifs il n’y a pas de vie.

L’air des villes, un environnement pollué et une atmosphère influencée par la technologie moderne (bureaux, voiture, matières synthétiques, présence d’appareils électriques,  machines etc) sont riches en ions positifs et pauvres en ions négatifs.

Les effets sur la santé de ces 2 types d’ions chargés différemment, sont bien documentés.

Les ions négatifs peuvent

  • Dynamiser l’organisme,
  • Rendre l’oxygène plus disponible,
  • Améliorer vos défenses immunitaires,
  • Permettre aux athlètes de récupérer plus rapidement,
  • Avoir un effet antibactérien,
  • Réduire les problèmes allergiques respiratoires,
  • Réduire la dépression,
  • Diminuer l’inflammation,
  • Moduler le stress
  • … les effets sont multiples.

Pensez seulement comment vous vous sentez au bord de la mer, en haute montagne, auprès d’une cascade, d’une fontaine jaillissante, dans une forêt de pins et même après une douche.

Le caractère bienfaisant de ces atmosphères, est liée à la présence d'une grande quantité d’ions négatifs.

Et les citrons sont peut-être le seul aliment qui en sont riches !  

Certains pensent que les bienfaits des citrons viendraient essentiellement de là.

Achetez vos citrons par kilos et faites-en un usage généreux : avant de commencer votre journée et plusieurs fois dans la journée buvez un verre additionné de jus de citron et de son zeste.

Garder la santé en hiver

Karen

Avez-vous envie de passer l'hiver en meilleure forme, et en évitant grippe, rhume et désordres intestinaux?

Voici ce que vous pouvez mettre en place dès maintenant pour bien commencer l'année 2013.

Le stress peut être particulièrement présent en cette fin d'année. Les bienfaits des vacances sont déjà loin et les journées ne sont pas assez longues pour faire tout ce qu'il y a à faire.

Savez-vous que jusqu'à 90 pour cent des visites chez le médecin aux Etats Unis seraient liées au stress, d'après les Centres de Contrôle et de Prévention des Maladies (Centers for Disease Control and Prevention).

Le stress a un impact direct sur votre immunité et donc sur votre capacité à passer au travers des rhumes, grippes et autres infections de l'hiver.

Vous pouvez vous en protéger en étant proactif. Agissez avant que le stress ne vous rende malade.

La vitamine C est la vitamine du stress par excellence. Les surrénales, qui sont les petites glandes placées sur les reins et qui jouent le role de "tampons" entre le stress et votre corps, ont besoin de grandes quantités de vitamine C lorsqu'elles sont stressées. Prenez entre 500 et 2000 mg selon vos besoins.

Le stress est un dévoreur de nutriments. Votre corps consomme beaucoup plus de vitamines et de minéraux de toutes sortes en période de stress. Ayez une alimentation encore plus riche en nutriments en mangeant beaucoup de légumes et en ajoutant des super-aliments comme les baies de goji, les graines de chia, les herbes et les épices. Ajoutez des algues à vos repas et prenez un complément de minéraux et de vitamines tel que Polyvite et Phytocal.

Catechol et Cortiguardsont également deux très bonnes formules pour le stress contenant des plantes adaptogènes qui aident le corps à mieux gérer des situations stressantes mais aussi à se remettre après une période de fatigue liée au stress.Diminuer le sucre dans votre alimentation préserve votre immunité. Des analyses ont montré qu'une cuillère à café de sucre baisse très rapidement les globules blancs qui sont notre armée de défense. Evitez de consommer trop de desserts sucrés, de gâteaux, de pain, pâtes, et pommes de terre qui se transforment en sucre dans l'organisme.

Choisissez plutôt légumes, poisson, viandes, volailles et légumineuses (selon votre groupe sanguin) pour remplir votre assiette.

Les probiotiques tels que Polyflora vont non seulement contribuer à 80% de votre immunité qui se trouve dans vos intestins mais aussi vous mettre de bonne humeur et vous rendre plus calme. La flore intestinale et le cerveau sont en constante interaction. On sait maintenant que notre comportement et certaines émotions sont influencés par ce qui se passe dans nos intestins.

Si vous avez déjà un rhume ou une toux qui mettent longtemps à se résorber, prenez Genoma Security. Cette formule contient 5 plantes traditionnellement connues pour leur action sur l'immunité. Elles ont aussi fait l'objet d'études scientifiques. Vous pouvez aussi le prendre en prévention de l'hiver si vous êtes un habitué des affections hivernales.

Dormez 7 à 8 heures par nuit. Plus, si vous êtes déjà fatigué. Et bougez.