Pommes sautées aux épices
Les épices élèvent vos plats par leurs arômes. Leur plus grand bénéfice est d’élever aussi votre santé.
Lire mon article, La médecine des épices, pour en savoir plus.
J’ai choisi précisément les raisons de Corinthe. Je les aime beaucoup. Essayez-les aussi. Elles ont un goût plus parfumé que les raisins classiques, seraient plus riches en nutriments et n’ont pas besoin de traitemant aux sulfites pour les conserver. Elles se conservent toutes seules grâce à leur richesse en anti oxydants
Recette pour 2 pommes
Ingrédients :
1 c. à café de Ghee (beurre clarifié)
2 Pommes qui se tiennent à la cuisson
1 c. à soupe de Raisins de Corinthe
¼ c. à café de Gingembre en poudre
¼ c. à café de Cannelle en poudre
1 c. à café de Zeste de citron
1. Peler et évider les pommes. Couper en quartiers puis ces quartiers en 3 tranches.
2. Laisser fondre le beurre clarifié dans une poêle. Ajouter les pommes, les raisins, les épices et le zeste de citron. Couvrir.
3. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient fondantes. Cela prendra 10-15 minutes selon la variété des pommes.
4. Manger tiède avec ou sans crème fraiche crue.
Note : Vous pouvez remplacer le beurre clarifié par une huile d’olive douce et varier les épices en utilisant du clou de girofle, de la cardamome, du piment de Jamaïque…
Assez d’être fatigué?
Demander mon guide, 7 pratiques quotidiennes pour relancer votre énergie et recevez mes emails dont on dit qu’ils “ouvrent les yeux”.
Travailler ensemble
Voulez-vous retrouver votre énergie et commencer à REVIVRE? Demandez un entretien gratuit avec moi.