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Sorbet aux framboises

Blog

Le blog nutrition de Karen Vago

Sorbet aux framboises

Karen

Cet été, le Dr. Peter D'Adamo a repris une délicieuse recette de mon livre pour sa newsletter. Connaissez-vous mon livre, Mangez mieux selon votre groupe sanguin : 120 recettes faciles étonnantes pour acquérir et garder la formepréfacé par le Docteur Peter D’Adamo justement ? C’est l’occasion !

Ce livre vous initie à l’alimentation groupe sanguin en vous donnant 120 recettes pour mettre en pratique tout de suite. De belles photos illustrent maintenant les recettes et il est truffé d’informations pratiques sur les bienfaits de certains aliments : oignons, aubergines, carottes, basilic, fenouil, huile de noix, brocoli, etc.

Les recettes sont simples et des menus hebdomadaires et saisonniers sont proposés.

J'ai donc décidé de vous partager également cette recette de mon livre... elle devrait vous mettre l’eau à la bouche !

C’est la saison des fruits rouges. Qu’est-ce qui est plus rafraichissant qu’un sorbet par une chaude journée d’été ?

Recette de sorbet aux framboises

Dans les sorbets traditionnels c'est le mélange fruits /sucre qui est congelé; dans cette recette on utilise des fruits congelés. Si vous préférez ne pas utiliser des fruits déjà congelés, achetez des fruits frais et congelez-les vous même pendant quelques heures.

framboises
framboises

O convient A convient B convient AB convient

500 g             de framboises congelées 4 c. à s.         de sucre brun 5 c. à s.         de jus de citron

  1. Sortez les framboises du congélateur 10 minutes avant la préparation si elles sont en morceaux et 15 minutes avant si elles sont entières..
  1. Dans le bol mélangeur du mixer, mixez tous les ingrédients rapidement. Râclez les bords du bol et mixez de nouveau pour obtenir une consistance de sorbet. Si les framboises sont très acides mettez moins de jus de citron et un peu plus de sucre.
  1. Servez immédiatement.

Note : vous pouvez faire la même recette avec d’autres fruits, mangues, pêches et myrtilles par exemple. Faites vos expériences. C’est d’une simplicité !