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La santé de vos yeux

Blog

Le blog nutrition de Karen Vago

La santé de vos yeux

Karen

Vos yeux ont besoin d’une nutrition optimale autant que le reste de votre corps pour vous offrir leurs bons et fidèles services jusqu’à un âge très avancé que ce soit pour la vue ou les maladies des yeux.

Aujourd’hui, ils sont très sollicités par les écrans de toutes sortes. Voici quelques pratiques pour éviter la tension oculaire:

  • Regardez au loin par la fenêtre ou focalisez sur un objet à l’autre bout de la pièce toutes les 15-20 minutes. (Mettez une sonnerie sur votre smartphone pour vous le rappeler ;-)).

  • Quittez votre écran après 2 heures de travail intense et faites autre chose pendant 15 minutes.

  • Clignez des yeux fréquemment. Lorsque vous faites du travail digital intense, vous clignez des yeux moins souvent. Faites l'effort conscient de cligner des yeux toutes les 15-20 secondes. Ceci va couvrir la cornée  ou l'avant de l'œil, pour le nourrir avec de l'oxygène et des nutriments - et les larmes vont également affiner votre vision !

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Les yeux sont parmi les organes qui demandent le plus d'énergie  de tout le corps. Il est important qu'ils aient une quantité optimale de vitamines et de minéraux.

Ils ont particulièrement besoin de vitamine A, du complexe des vitamines B, de vitamine C, zinc, sélénium et de beaucoup d’antioxydants.

La vitamine A est en première place. J’ai beaucoup écrit sur ce nutriment. Lisez mes articles en cliquant ici.

Nous en manquons, elle est essentielle au fonctionnement de l’œil et y est présente en grande quantité. D’ailleurs les yeux des poissons sont une des sources les plus importantes de vitamine A. Je n’ai pas encore réussi à les manger mais certains peuples traditionnels les tiennent en grand estime pour la santé en général.

Veillez à prendre entre 5000 et 10 000 UI par jour en mangeant régulièrement du foie de morue en boite (100g = 13900 UI de vitamine A !) et du foie d’autres animaux, les deux sources essentielles de vitamine A.

On pense souvent que bétacarotène = vitamine A. Seulement une partie du béta-carotène est convertie en vitamine A et cette conversion est peu efficace chez de nombreuses personnes en raison de l’état de leur système digestif et de leur santé. Veillez à inclure régulièrement de la vitamine A dans votre alimentation. Elle a des propriétés qui lui sont propres et est présente seulement dans les produits animaux.

Les caroténoïdes dont fait partie le béta-carotène, sont des antioxydants puissants. Vos yeux les utilisent pour fabriquer les pigments nécessaires à la vision nocturne.

Deux caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine sont étonnantes. Elles sont envoyées directement par le corps vers la macula et le cristallin, où elles vont agir comme antioxydants puissants et prévenir et réparer les dommages oxydatifs.

Les cataractes et la dégénérescence maculaire sont deux affections des yeux directement causés par les dommages oxydatifs.

On trouve ces deux vitamines principalement dans les feuilles vertes. Consommez-les en grandes quantités: du chou kale, des épinards, du brocoli à feuilles (rares encore en France), des bettes, des fanes de navets et de betteraves, les feuilles de pissenlit. Ajoutez toujours une bonne graisse comme du beurre ou du ghee, pour favoriser l’absorption de la lutéine et de la zéaxanthine.

Le complexe de toutes les vitamines B bien dosé, est nécessaire pour le métabolisme intracellulaire.

La vitamine C, le plus connu des anti-oxydants, peut réduire la pression dans les yeux  et renforce les capillaires qui les irriguent. De plus vos besoins augmentent vertigineusement en situation de stress.

Le sélénium est un autre puissant anti-oxydant. Les aliments les plus riches sont la noix du Brésil (de très loin le plus riche), les huîtres, le thon (et d’autres poissons), les graines de tournesol, la viande.

Le zinc. Les docteurs M et M Rose, frères jumeaux et opthalmologistes américains disent dans leur livre, « Save your sight » (sauvez votre vue) qu’une déficience en zinc cause la détérioration de la macula et que son rôle pour diminuer la dégénérescence a été sérieusement étudié.

Ils continuent en disant que le zinc aide à libérer la vitamine A dans le foie afin qu’elle puisse être utilisée par les tissus oculaires.

Les aliments riches en zinc sont les graines de courge (les oléagineux en général mais dans une moindre mesure), les huîtres et autres produits de la mer, le bœuf et l’agneau.

Le glutathion. L’antioxydant majeur fabriqué par notre corps est le glutathion. Les antioxydants ne sont pas seulement présents dans nos aliments. Le corps en fabrique aussi par lui-même. Des niveaux élevés de glutathion dans le corps est un gage de bonne santé. En effet l’oxydation est l’ennemi numéro un de nos yeux.

Votre foie fabrique le glutathion en grandes quantités, si vous le lui permettez. Autrement dit si votre foie fonctionne en dessous de son potentiel vous vous privez d’un anti-oxydant majeur qui, avec la vitamine C, est présent en grande quantité dans le liquide qui baigne le cristallin des yeux. (Docteurs M et M Rose).

Le chardon marie, une plante bien de chez nous, élève les niveaux du glutathion.

Les omégas 3 dans les huiles de poisson sont recommandés pour les yeux secs et la mauvaise vision nocturne. Ces huiles essentielles diminuent l’inflammation en général et dans les yeux en particulier.

Le grand gagnant entre tous ces nutriments est probablement la vitamine A qui est indispensable au fonctionnement optimal des yeux et qui en même temps agit comme antioxydant.

Le rôle de votre foie dans la santé des yeux est bien connue de la médecine chinoise. Je pense que ces deux aspects y sont pour quelque chose : la vitamine A est stockée dans le foie et libéré en cas de besoin par les yeux et le glutathion, l’antioxydant majeur fabriqué par le foie, protège vos yeux de l’oxydation. Ceci ne peut se faire que si votre foie fonctionne de façon optimale.

Pour vos yeux, chouchoutez votre foie et pensez à manger du foie même s’il est gras ! (le foie de morue a été appelé le foie gras de la mer).

Et pour savoir quels aliments parmi tous ceux évoqués dans cet article vous conviennent à vous personnellement, mon programme IMPULSION vous permet d’accéder à votre manuel personnel d’alimentation en fonction de votre individualité génétique et physiologique.

Votre santé avant tout!