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Blog

Le blog nutrition de Karen Vago

Les oubliés de la nutrition - partie 3

Karen

Si vous l'avez raté, retrouvez la partie 1 ici et la partie 2 ici. Voici la dernière partie de cette série sur les vitamines D et K2, où les trouver et pourquoi elles sont importantes.

Ce groupe de 3 vitamines liposolubles est un trio inséparable et ils agissent différemment des autres nutriments. La toxicité potentielle des vitamines A et D, les a relégué pendant longtemps au rang de vitamines à éviter. Quant à la vitamine K2 on en parle seulement depuis peu.

La vitamine D a fait une réapparition il y a quelques années quand on s’est aperçu qu’elle était très déficiente dans une grande majorité de la population et que ses effets sur la santé n’étaient pas relégués à la solidité de nos os.

La vitamine K2 pointe son nez, maintenant que l’on connaît son rôle essentiel dans le métabolisme du calcium. Elle escorte en quelque sorte le calcium pour l’amener là où il doit aller, dans les os et les dents, au lieu de le laisser se déposer dans les tissus mous et les artères.

Mais la vitamine A reste encore dans l’ombre probablement à cause d’une désinformation sur ses rôles essentiels dans la santé occultés par une toxicité potentielle mais qui est très rarement réelle.

Et ce qui est encore plus méconnu, c’est la relation qu’entretiennent ces 3 merveilles entre elles. Il est indispensable de les trouver en même temps dans notre alimentation. Comme l’exprime le Dr Kate Rhéaume-Bleue : « Nous bénéficions complètement des vitamines A et D seulement lorsque nous avons la vitamine K2 ». Et inversement la vitamine K2 serait inutile sans  la présence des vitamines A et D.

A quoi servent-elles ?

Vitamine A :

  • La santé de la vision et des yeux, et en particulier la vision de nuit.
  • La santé de la peau et des muqueuses
  • La protection contre le cancer
  • Renforcer le système immunitaire
  • Favoriser une belle dentition et un squelette robuste dans la phase fœtale
  • Réduit l’incidence de la cécité et des cataractes
  • Essentiel pour la fertilité de l’homme et de la femme
  • La santé des os tout au long de la vie

Vitamine D :

-La santé des os et des dents -Prévention contre le cancer -Essentielle au processus de maintien de la santé lié à nos gènes -Renforce le système immunitaire pour combattre les micro organismes -Une déficience est liée à certaines maladies auto-immunes

Vitamine K2 :

-Métabolisme sain du calcium -La santé cardio-vasculaire : « La recherche confirme aujourd’hui que la vitamine K2 est le facteur nutritionnel le plus important pour prévenir et même renverser les blocages artériels » Dr Kate Rhéaume- Bleue. -Une déficience contribuerait au développement et à l’origine de la maladie d’Alzheimer. -La santé des veines et prévenir contre les varices.

Veillez à avoir ces 3 vitamines en quantités optimales dans votre programme alimentaire et de supplémentation.

La vitamine A : pour connaître les sources de vitamine A, lisez la deuxième partie de cette série d’articles ici.

La vitamine D est fabriquée dans votre corps si vous passez « intelligemment » du temps au soleil.

Vous la trouverez aussi dans l’huile de foie de morue fabriquée selon des méthodes traditionnelles. Il en existe une dite fermentée que vous trouverez facilement en faisant une recherche sur internet.

Selon votre niveau de vitamine D dans le sang et votre exposition régulière ou non au soleil vous aurez besoin de rajouter de la vitamine D sous forme de supplément pour élever vos niveaux.

Avec le Phyto D 2000 dans ma boutique, vous bénéficierez également de la vitamine K2 qui est inclue dans la formule.

Le foie animal, le foie de morue et certains poissons contiennent de la vitamine D.

Pour l’anecdote, une tasse de sang de porc (le boudin noir) contient 4000 UI de vitamine D, autant que 2 capsules d’un complément alimentaire !

La vitamine K2 se trouve dans le beurre bien jaune, les jaunes d’œufs de couleur orange et dans la viande provenant d’animaux mangeant de l’herbe. Les aliments qui en sont particulièrement riches sont le natto (cette préparation de soja fermentée au goût très particulier), le gouda et le foie d’oie !

Vous la trouverez aussi sous forme de complément alimentaire (et dans le Phyto D 2000 par exemple).

Ces 3 vitamines sont la base fondamentale de la santé. Elles fonctionnent ensemble pour faire leur travail immense et sont essentielles pour que tous les autres nutriments puissent être utilisés par notre corps.

Cliquez ici pour lire d’autres articles sur les vitamines D et A et sur la vitamine K2.