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Citron, si bon

Blog

Le blog nutrition de Karen Vago

Citron, si bon

Karen

Depuis quelques années seulement l’origine du citron nous est révélé par une analyse d’ADN. C’est un croisement naturel entre le cédrat et l’orange amère.

Voilà pour son hérédité.

Le citron est utilisé pour son goût et aussi pour ses effets sur la santé. On le recommande beaucoup dans le cadre d’un programme détox ou le matin dans de l’eau tiède pour commencer sa journée.

Pourquoi ?

La première composante du citron qui vient à l’idée est la vitamine C.  Ces agrumes ont pu sauver les grands navigateurs du 18 ème siècle du scorbut qui a tué un grand nombre de marins avant que l’on sache qu’ils manquaient tout simplement d’une vitamine essentielle.

Sans vitamine C on meurt d’hémorragie. Les citrons en contiennent suffisamment pour vous protéger contre cette maladie de déficience.

Les citrons sont riches en flavonoïdes qui peuvent améliorer votre digestion. Ils agissent comme un tonic digestif.

Si vous sentez de l’indigestion se profiler ou si votre repas a été plus copieux qu’habituellement,  prenez du jus de citron, râpez le zeste et ajoutez de l’eau tiède. C’est un remède simple et efficace.

Bu le matin juste après le réveil, ce mélange peut réveiller votre système digestif et le mettre dans de bonnes conditions avant votre petit déjeuner.

Ajoutez-y le zest qui contient de la D-limonene, composante de l’huile de citron, qui augmente la capacité du foie à détoxiquer.

Un flavonoïde trouvé dans le citron et appelé hespéridine,  protège votre foie contre les dommages causés par les toxines de notre environnement moderne.

Le citron contient de l’acide citrique un autre inhibiteur naturel des toxines. Il augmenterait la capacité du foie à les éliminer.

Le citron favorise l’évacuation de la bile et la liquéfie pour entraîner les toxines dont votre foie veut vous débarrasser.

Une étude sur des animaux consommant une alimentation très grasse, a montré que les polyphénols extraits de la peau, a diminué leur prise de poids, et l’accumulation de graisse.

Le citron est un antibactérien qui peut aussi vous protéger contre des levures et champignons tels que le candida albicans.

Boire du jus de citron pendant le repas aide à régulariser les niveaux de sucre sanguin en ralentissant la vidange de l’estomac. Si vous êtes sujet à ces fluctuations accompagnez vos repas d’un verre d’eau citronné. Cela vous servira aussi si vous cherchez à perdre du poids.

Son effet diurétique sera aussi apprécié par vos reins.

Un effet étonnant du citron est de diminuer l’anxiété !

citrons
citrons

J’ai laissé le meilleur pour la fin.

Les qualités détoxifiantes du citron viendraient en grande partie de sa teneur en anions. Un anion est un ion chargé négativement : un ion négatif.

Dans l’air que nous respirons il y a des anions (ions négatifs bons pour la santé) et des cations (ions positifs mauvais pour la santé).

En bord de mer, à proximité des cascades et dans les forêts de pin, l’air est très riche en ions négatifs. Sans ions négatifs il n’y a pas de vie.

L’air des villes, un environnement pollué et une atmosphère influencée par la technologie moderne (bureaux, voiture, matières synthétiques, présence d’appareils électriques,  machines etc) sont riches en ions positifs et pauvres en ions négatifs.

Les effets sur la santé de ces 2 types d’ions chargés différemment, sont bien documentés.

Les ions négatifs peuvent

  • Dynamiser l’organisme,
  • Rendre l’oxygène plus disponible,
  • Améliorer vos défenses immunitaires,
  • Permettre aux athlètes de récupérer plus rapidement,
  • Avoir un effet antibactérien,
  • Réduire les problèmes allergiques respiratoires,
  • Réduire la dépression,
  • Diminuer l’inflammation,
  • Moduler le stress
  • … les effets sont multiples.

Pensez seulement comment vous vous sentez au bord de la mer, en haute montagne, auprès d’une cascade, d’une fontaine jaillissante, dans une forêt de pins et même après une douche.

Le caractère bienfaisant de ces atmosphères, est liée à la présence d'une grande quantité d’ions négatifs.

Et les citrons sont peut-être le seul aliment qui en sont riches !  

Certains pensent que les bienfaits des citrons viendraient essentiellement de là.

Achetez vos citrons par kilos et faites-en un usage généreux : avant de commencer votre journée et plusieurs fois dans la journée buvez un verre additionné de jus de citron et de son zeste.